根據(jù)最新的規(guī)定，炊具產(chǎn)品的測(cè)試條件已被更新為煮沸2小時(shí)后冷卻，并在室溫下保持22小時(shí)，總共測(cè)試時(shí)間為24小時(shí)，而不是原測(cè)試方案中規(guī)定的在22°C±2°C下提取24小時(shí)。
2024年12月12日，美國(guó)（FDA）發(fā)布公開(kāi)信，告知并警告炊具零售商和分銷商：由于部分鋁、黃銅和鋁合金等制成的炊具產(chǎn)品，在模擬其在食品接觸的使用的條件下進(jìn)行測(cè)試時(shí)，發(fā)現(xiàn)有鉛遷移出來(lái)，因此不應(yīng)在美國(guó)市場(chǎng)分銷、售賣此類炊具產(chǎn)品。
鍋具（煎鍋，炒鍋，燉鍋，湯鍋等）；
水壺；
咖啡機(jī)/茶壺；
煮蛋器；
蒸汽炊具；
壓力炊具；
燒烤炊具；
等等。
FDA對(duì)食品接觸材料及制品的監(jiān)管要求取決于該制品所含有的單一物質(zhì)（FCS）。食品接觸材料及制品在預(yù)期用途中會(huì)遷移到食品的單一物質(zhì)應(yīng)滿足以下條件之一：
1）被《聯(lián)邦法規(guī)》第21章（21 CFR）監(jiān)管
2）屬于公認(rèn)安全物質(zhì)（GRAS，generally recognized as safe）
3）屬于事先被批準(zhǔn)物質(zhì)（Prior-sanctioned substances）
4）滿足閾值豁免（TOR，Threshold of Regulation）
5）做過(guò)食品接觸物質(zhì)通報(bào)（FCN，F(xiàn)ood Contact Substance Notification）
如果食品接觸材料及制品含有任何不滿足以上5個(gè)條件的食品接觸物質(zhì)，即新的食品接觸物質(zhì)或用途，需要向FDA提交食品接觸通報(bào)（FCN）并獲得批準(zhǔn)。
如果食品接觸材料及制品中不含新的食品接觸物質(zhì)或沒(méi)有新的用途，企業(yè)可以通過(guò)開(kāi)展食品接觸材料檢測(cè)證明其符合美國(guó)FDA相關(guān)法規(guī)的要求。
《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法》（FD&C Act）第409節(jié)規(guī)定了食品接觸物質(zhì)通報(bào)（FCN）程序，作為FDA監(jiān)管食品接觸物質(zhì)（FCS）的主要手段。FCN通報(bào)必須包含足夠的科學(xué)信息，比如化學(xué)信息、毒理信息等，以證明食品接觸物質(zhì)在預(yù)期用途中是安全的。
第一部分PART I –企業(yè)基本信息
第二部分PART II -化學(xué)信息
第三部分PART III -安全性評(píng)估資料
第四部分PART IV -環(huán)境評(píng)估資料
第五部分PART V -聲明
第六部分PART VI -附件清單
符合性聲明（Letter ofGuaranty）
食品接觸材料及制品生產(chǎn)商還可能會(huì)被下游客戶要求提供符合性聲明（Letter of Guaranty），來(lái)證明企業(yè)的產(chǎn)品可用于預(yù)期的食品接觸用途?！堵?lián)邦食品、藥品和化妝品法》第 303 條規(guī)定，任何從上游收到符合性保證書的人，不會(huì)因收到或提供摻假或貼錯(cuò)標(biāo)簽的食品添加劑而受到處罰。
